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  • The usefulness of artificial intelligence techniques to assess subjective quality of products in the food industry [2001]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Isabel Álvarez Fernández , Óscar Luaces Rodríguez , José Ramón Quevedo Pérez , José Ranilla Pastor , Luis J. Royo Martín , Félix Goyache , Antonio Bahamonde Rionda , Jaime Alonso González , S. López , Juan José del Coz Velasco
    Fecha:
    01 de Enero de 2001
    Es parte de:
    Trends in Food Science & Technology, 12(10)